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▼有些數瓶裝的橄欖油為稀釋的便宜油品。(示意圖/記者李佳蓉攝)

美國國會研究處2014年的報告指出,廠商會加入其他植物的碎葉或是木屑在茶葉中,使其能持續更長的保鮮期。

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6.茶葉

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許多人喜歡到壽司店裡吃白金槍魚(white tunas),但根據Larry Olmsted向非營利海洋保護組織取得樣本所做的研究發現,有94%白金槍魚標示不實,其實吃下的可能異鱗蛇鯖,嚴重可能讓人腹瀉好幾天。

咖啡粉容易混入較便宜的物質,研究人員曾經發現小樹枝、烤玉米、磨碎的大麥及被磨碎的烘焙紙。Larry Olmsted指出,摻假在粉狀即溶咖啡中更極端,曾經發現菊苣、穀物,焦糖,烘焙紙,澱粉,麥芽,和無花果。因此建議買來自己磨仍為較保險的做法。





國際中心/綜合報導

1.特級初榨橄欖油

8.果汁

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▼咖啡粉容易混入雜質,建議自己買咖啡豆研磨最保險。(示冰原歷險記松鼠的名字意圖/記者廖苡安攝)

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4.蜂蜜

集合數瓶包裝販售的特級初榨橄欖油是假的,這是個很大的問題,因為假貨往往以廉價的花生油或大豆油稀釋,非純的品質可能引發嚴重的過敏反應。Larry Olmsted說,這是美國最普遍的假食物,已經深入居家廚房、餐廳及超市。

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近幾年,食安風暴席捲全球,也喚起消費者對於食物品質的重視,更仔細查看內容物或其中成分。國外網站《delish》引用「真食物/假食物」的作者Larry Olmsted列出8種大家常吃的食物,指出遭魚目混珠可能性很高,建議下次購買時可得睜大眼。



7.乾香料

你會發現有些薑黃中含有玉米、荳冰原歷險記4主題曲蔻摻有便宜的胡椒,牛至則包含搗碎的雜草。

目前對於蜂蜜還沒有實際的標準能夠認定,何稱為真、假,因此有些店家可販售以便宜甜味劑稀釋,或是加了非法抗生素的蜂蜜,卻不會遭到開罰。

提醒每次購買果汁時,都要閱讀標籤,因為製造商不需在包裝上列出各成分的百分比。蘋果汁比石榴汁或藍莓汁便宜得多,因此有些商家會將這兩種果汁混入大量蘋果汁稀釋。而絕大多數在美國販售的蘋果汁,皆以來自中國的濃縮果汁所製成,可能含有禁用農藥或是其他化學物質。

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▲專家指出,有些店家會以便宜的異鱗蛇寵物當家影片鯖充當白金槍魚。(示意圖/記者李姿儀攝)

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5.咖啡





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真正的帕馬森乳酪為義大利帕爾瑪昂貴佳餚,2016年美國食品暨藥物管理局FDA研究發現,標榜百分百的帕馬森乳酪產品,往往添加較便宜的乳酪,甚至是木漿。專家建議,若想吃到真正的帕馬森乳酪,要尋找印有「義大利製造」的標誌。

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